当前位置:安网先锋工作室窍门吃牛蛙会不会有寄生虫 牛蛙煮多久吃最安全
吃牛蛙会不会有寄生虫 牛蛙煮多久吃最安全
2022-11-28

牛蛙是因其肉质鲜嫩是当下十分受欢迎的一种食材,但因大部分牛蛙是野生的很多人都担心会感染寄生虫,那么吃牛蛙会不会有寄生虫?牛蛙煮多久吃最安全?我们一起来看看。

吃牛蛙会不会有寄生虫

由于蛙类,蛇类,黄鳝等动物因其生长环境,吃的食物等因素,它们体内寄生了很多虫子,而且这些虫子很容易通过人们吃这些野味寄生到人体内,给身体造成很大伤害。因此这些野味能不吃尽量不吃,实在忍不住也不要用爆炒的方式,一定要高温充分煮熟,切记身体健康比口腹之欲更重要。

牛蛙煮多久吃最安全

牛蛙这两栖生物是从国外引进,是蛙类里肉质分量比较充足的,主要有裂头蚴,车轮虫等寄生虫,据研究表明裂头蚴需要65°以上的高温烹煮5分钟,才会死亡。所以烹饪牛蛙不要贪快、肉质感,最少100°高温里烹饪5分钟!干锅牛蛙和麻辣水煮牛蛙都不错。

牛蛙应该怎么处理才可以杜绝寄生虫

消灭寄生虫的方法就是高温,所以不论你是在外面食用牛蛙还是自己在家烹饪牛蛙记住,并切记高温、高温、高温。这样你就可以把牛蛙的寄生虫消灭干净。处理起来很简单,就是用沸水焯水然后用高温烹煮的方式烹饪牛蛙。